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農薬も化学肥料も一切使用しない。

植物が生長する自然界のメカニズムに則って農業を営む人たちがいます。
こうして育てられた大豆や小麦は、強く生命力に溢れています。
醤油蔵は、大豆、小麦を原料として、約一年半、自然発酵させることで天然調味料を生み出します。

天然醸造は、麹の働きで大豆、小麦は分解、発酵を繰り返しながら、四季の移り変わりとともにふた夏を越します。

心を込めて育てる生産者から、天然醸造の美味しさを追求する醤油蔵へ、そして、皆様の元に届けられる大切なお醤油です。

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天然醸造「なま醤油」
春日水神市場店頭にて、お買い求めいただけます。

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年末年始の営業時間ご案内
＜年末＞
通常営業　12月31日（火）は10時～15時迄
※レストラン温故知新　30日（月）営業・31（火）休業

＜年始＞
休業　1月1日（水）～1月3日（金）
通常営業　1月4日（土）～