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とにかく愛らしい。
4ｃｍくらいのまぁるい小さいイカ。

丸いひれが耳のようについていて、
この姿が名前の由来だとか。

ほとんど流通していないので、
一般に見かけることはないのですが、
実は今が旬で、この時期は卵を持ったものもあり、
もちもちして美味。

天野さんが新鮮なミミイカを買い付けてきてくれました。
あまりにもかわいらしい姿に、食べていいの？と躊躇しつつ、、、
柔らかいのにもちもち♪

煮付けはもちろん、さっと茹でるだけでも美味しい！
酢味噌和えもオススメです。

今が旬ということですが、
採れる期間は短く一ヶ月程度。

しかも、市場に出回ることも少なめ。。。

なので、入ったタイミングにてお知らせします！