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今回の餅米は、
この夏に田んぼの生き物観察会でお邪魔した
荒木さんの自然栽培のもち米を使用しています。
http://suijinblog.ashita-sanuki.jp/e1094346.html

 

 

 

 

 

 

 

姿形は見えないけれど、
土の中にはたくさんの微生物がいます。

微生物は、有機物を分解する活動によって、
生命維持に必要な成分を生成し、
地熱を高め、
新しい生命の誕生と成長を促しています。

そのような環境の中に植物があり、
様々な生き物が存在していて、
それが自然生態系です。

自然栽培は、
田んぼの中に自然生態系を整え、
太陽、水、土、そして、
植物の生命力だけで栽培する方法です。

私たちは、地元で採れたものを優先しています。

でも、それ以上に自然や食べる人のことを
一番に考えられた食材を大切に選んでいます。

そのような観点から、
一年の始まりに相応しい活力みなぎるもちを
企画しています。

特にオススメは発芽玄米もちです。

3日間水に浸し、玄米を発芽させます。

玄米は表皮がありますので
蒸し時間は通常のもちの倍掛かります。

搗くのも倍の時間、
さらに引っ付いてコトサラ搗きにくい。

栽培から始まり、
この餅は本当に手間が掛かるといっても
許されるでしょう！

 

 

 

 

 

 

 

 

*画像は、発芽玄米もち（粒あん）です。

＜商品内容＞

全種類　つきたて冷凍・丸もち10個入
■白もち
・粒あん 約950g ･･･ 1,458円 税込
・こもち 約700g ･･･ 1,134円 税込

■発芽玄米もち
・粒あん 約950g ･･･ 1,458円 税込
・こもち 約700g ･･･ 1,134円 税込

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年内は大晦日まで、
元気いっぱい笑顔でお待ちしております。