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最高標高1500mで育つ優しいレタス。

日本の高冷地野菜で有名な長野県川上村にあって、
最も標高の高い奥地に「八ヶ岳ナチュラファーム」はある。

夏でも冷涼なこの地域は、雨が少なく寒暖の差が特に大きい。寒暖差は、植物にとって逞しく生きる力を引き出すための最高の生育環境。そして、高冷地に広がる農地は広大で太陽の光が大量に降り注ぐ。

「人は食べるものによって作られる。」

シンプルなメッセージは、農家だからこそ、体感している。土に入れるものによって、野菜の味は変わる。それは人間も同じ、食べるものによって健康になったり病気になる。

土壌消毒や除草剤散布は行わない。オーガニックや農薬を減らした栽培にこだわり続けるのは、自然への感謝や人としての本質の優しさがそこにある。

そんな農作物がココ春日水神市場に届くのは、多くの方の協力があってのこと。

作る人がいて、届ける人がいる。そこの間に運ぶ人が必ずいる。

「八ヶ岳ナチュラファーム」川上さん、関さんの野菜を義侠の人が運び、高松の人にお届けできること感謝で胸が熱くなっとります。