news

美容と健康を力強く支えるスーパーフード
＜カカオ豆講習会開催のお知らせ＞

スーパーフードとして注目の「カカオ豆」。
その魅力を深く知り、手焙煎の技を体験できる特別講習会を開催します。
講師は、毎回満席の人気企画『ドリップ講習会』や『50度お湯洗い焙煎豆®』でお馴染み、みどりのえがお®代表 浦山祥代氏（珈琲焙煎料理人®）。

今回は、地元産のはちみつを使った“MYカカオハニー”もお持ち帰りいただけます
素材と向き合う、贅沢な冬のひとときをご一緒に。

カカオと向き合う、冬の学び時間
2025-2026 冬期カカオ豆講習会＜全6回開催＞

日　程｜すべて水曜日
12月3日・12月17日・
1月7日・1月21日・
2月4日・2月18日
時　間｜各日10:15～ 豆選び → 10:30〜14:00目途　講習
会　場｜丸亀水神市場 店舗前 研修室（丸亀市土器町東9丁目201）
※集合場所：GreenyardCoffee 前
参加費｜2,700円(税込)+資材費
※資材（カカオ豆、はちみつ等）は別途購入（税込4,430円前後）
定　員｜各日8名様限定（満席次第受付終了）
ご応募｜https://forms.gle/7929n7TumRf8aoLFA

＊

素材の声を聴く、奇跡の焙煎カカオ豆
美容と健康を力強く支えるスーパーフード「カカオ」。
その機能性を最大限に引き出すのが、みどりのえがお®焙煎所・浦山祥代さんの『焙煎カカオ豆』です。
輸入されたカカオ豆は、土埃や排気ガス、カビなどの汚れを抱えています。
しかし、一般的な加工では洗浄されることはほとんどありません。
浦山さんは「汚れもカビも焼けば無害」ではなく、50度の湯で、豆の皮を傷つけないよう優しく5回手洗い。
カビも丁寧に除去し、豆に適度な水分を与えます。
そして、豆の声を聴きながら、均一にじっくり火入れ。
皮が弾けず、豆の形を保ったまま焼き上がる奇跡の仕上がり。
指でそっと割ると、皮が離れ、香りとコクがふわりと広がります。
一日一粒。
素材と人の想いが詰まった、唯一無二のカカオをぜひご体感ください。

■みどりのえがお販売所