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北海道の北端にある西おこっぺ村“萩原牧場”から
『グラスフェッドミルク』が入荷します。

『グラスフェッドミルク』とは、
牧草を食べて育った牛から搾った牛乳のこと。

牛は、草食動物なので、
牧草を食べてるのは当たり前では？と思うかもしれません。

しかし、多くの牧場では合理化のため、
輸入穀物飼料をエサとして与えている現実があります。

生き物は、本来の生態のまま飼育することで強くなります。
それは、家畜動物も同様です。
のびのびとした環境で、大自然に育つ牧草を食べ健康に育った牛は、
ほとんど病気にならないそう。
病気にならなければ、予防や治療のための抗生物質の投与も不要です。

こんな考え方で、『グラスフェッドミルク』は生産されているのです。

作るのは、“萩原牧場”の萩原さん。
「大自然の中で生き物とともに仕事がしたい。」という
ただ純粋な思いだけで、不可能と言われる放牧酪農を実践されています。

この人でなければ、そして、この土地でなければできないような
『グラスフェッドミルク』。

透きとおる天然水のようなミルク。

“萩原牧場”には、
オホーツクの山々の雪解け水が生んだ天然水が湧き水として流れ、
牛たちは、毎日たくさんの天然水を飲んで育ちます。

しかし、湧き水に恵まれた牧場はとても珍しく、
多くの牧場は、水道水で育てています。

牧場の中にある川や湧き水。
豊富な天然水に恵まれたその環境が、
においまですっきりさせる『グラスフェッドミルク』の
美味しさの秘訣です。

萩原牧場グラスフェッドミルク200ml　360円（税込）
萩原牧場グラスフェッドミルク900ml　980円（税込）
グラスフェッド　モッツァレラチーズ　850円（税込）
グラスフェッド　ストリングチーズ　　490円（税込）