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2024.07.15 / イベント
出張販売実施✽宇和島名物みよしの揚げたて『じゃこ天』
宇和島名物みよしの揚げたて『じゃこ天』
<化学調味料・添加物・砂糖も不使用>
出逢ってほしい。ここにしかない味に!
7月18日(木)・7月19日(金)出張販売実施します!
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「練り物には、普通、みりんを使いますが、
甘酒にしたのは、とことん!身体に良いからです。」
と、三好さん。
創業に至るまで。
じゃこ天の味には、苦戦しました。
シンプルな原料ゆえ、納得のいく美味しさになかなかたどり着けず。
そんな時、食を見直す発酵の講座に参加し、偶然、甘酒と出会い。
直感的なひらめきで使った甘酒の旨味と香りは、
素朴な魚の味を引き立てる相乗効果があることがわかりました。
三好のじゃこ天。誕生の瞬間です。
三好さんの人生を振り返ってみると。。
宇和島の地で生まれ育ったこと、
工業高校に行ったことも、
水産加工会社に就職したことも、
起業して眠れない日々を送ったことも、
すべてじゃこ天の一枚に繋がっているとしか思えない。
そんな三好さんのじゃこ天の原料は、
新鮮なカマス他、天日塩、甘酒、でんぷん。
あとは、真面目に真面目にじゃこ天と向き合ってきた人生の味。
優しくも奥深い三好のじゃこ天。
ここにしかない味を、是非。
✦日時:7月18日(木)・7月19日(金)の2日間
✦場所:春日水神市場 店舗外
✦実演販売:ここにしかない味!揚げたての『じゃこ天』
220円(税込)/1枚
1,000円(税込)/5枚→ 嬉しいセット100円引
※芳しい磯の風味を添えた『きぬ青のり天』もアリ。
※なくなり次第イベント終了となります旨、
何卒ご了承くださいませ。
✦販売者:宇和島練り物工房みよし
店主 三好良貴さん
■春日水神市場コラム
~三好さんのヒストリー~
宇和島練り物工房みよしの『じゃこ天』