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2019.06.28 / イベント

試食販売★ハチおじさんの『2年熟成蜂蜜』

2年に一度
巣箱を開ける瞬間は
まさに祈るような気持ちです
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ハチおじさんの『2年熟成蜂蜜』試食販売
日時:7月4日(木)10時~

四季を通しふたたび巡ってきた春を越して、6月~7月に採蜜する。
厳しい自然環境の中で、一年を生き残り、
巣箱の中で蜂とともに自然状態にある2年目の蜜。

「あくまでも、自然生態に委ねることで質の高い養蜂を。」

全国でも例をみないほど希少な採蜜による
ハチおじさんこと小島保男さんの『2年熟成蜂蜜』。

酵素と熟成によって、完熟フルーツのような
甘酸っぱく香り豊かな黄金の一滴を、是非とも味わってほしい。

試食販売日には、蜂蜜を使った簡単料理レシピも
小島さんから教わってください♪

販売店舗:春日水神市場

小島さんは何故
2年熟成にこだわるのか?
最高の蜂蜜って、一体何なのか?

■詳しくは、春日水神市場コラムにて
「野生の日本蜜蜂の2年にわたる営み」

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