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2020.01.09 / 予約情報

予約受付開始!春日水神市場自家製『恵方巻き』

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春日水神市場自家製『恵方巻き』予約開始。
今年の米は、無施肥・農薬不使用で育った在来種「朝日米」 
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今年の福の素はこれ。

1天然 瀬戸内産活き穴子
(無濾過生揚げ醤油のふっくら煮)
2香川県産 平飼い有精卵 卵焼き
3鹿児島県産 有機栽培 ごぼう
4香川県産 天然原木椎茸
5島根県産 有機栽培 ほうれん草
6荒木さんの人参
7国産 無漂白かんぴょう
全7種

そして、今年の米は在来品種「朝日米」。
かつて「西の朝日、東の亀ノ尾」といわれ、美味しい米の代表とされてきた「朝日米」。
人工交配をしていない希少な在来種で、コシヒカリやササニシキの祖先にあたります。
背丈が伸びやすいために倒伏しやすく、モミも落ちやすい。
栽培に大変手間暇がかかることから、幻の米ともいわれています。

その特徴は、一粒一粒のプックリ膨らんだ大きな粒、しっかりとした食感と甘み。
コシヒカリのようなモチ感はなく、冷めても味が落ちないことから、『寿司飯』として、今なお最高評価の米です。

栽培は、香川県大野原町 荒木さん。
農薬や化学肥料、除草剤など、一切の薬剤を何年も使用せず育てています。
土、水、太陽と稲がもつ生命力だけで育てることで、美味しさの特徴が昔のままに引き出せています。

そして、寿司飯には、熊本県産雑穀米(黒米・緑米・赤・うるち玄米・もち玄米・押し麦・丸麦・きび・ひえ・ハト麦・たかきび)も入っております。

すべて水神市場が心を込めて選りすぐった素材です。
生産者の心も乗せて、皆様に無病息災お祈りいたします。

春日水神市場自家製『恵方巻き』予約承ります。

■商品:
1本 840円(税込)
1/2本ハーフ 430円(税込)

■予約締切日:2月1日(土)
■予約方法:
①店頭から! 申込書および予約システム
②ご自宅から! 春日水神市場オンラインストア

※数に限りがありますので、お早目のご予約をおすすめします。

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