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2021.07.12 / 予約情報

土用の丑の日!うなぎの予約受付開始します!

7月28日(水)は、土用の丑の日!
うなぎの予約受付開始します!

<清流四万十のきれいな水で育てたうなぎは、まっこと、うまい!>

清流四万十川の源流域に位置する
四万十うなぎ株式会社に行き、
希少なニホンウナギを見せていただきました。

世界には、19種類のうなぎがいます。
ニホンウナギは、そのひとつ。

近年、漁獲量が減少しているニホンウナギ。
豊かな資源を持続的に利用し回復させてゆくために、
四万十川では、毎年、ニホンウナギの放流が行われています。

5000kmを超える壮大な海の旅。
うなぎの稚魚は、5年から15年、
川で生活したあと、産卵のため海へ下り、
日本から2500km離れた熱帯マリアナ海嶺を
目指し大航海の旅に出ます。

ふ化した稚魚は、成長しながら黒潮にのり、
再び自分のルーツのある場所に
帰ってくるといわれています。

「四万十うなぎ」
日本最後の清流四万十川の河口で、
漁師が採捕した稚魚のみに限定し、
四万十川の伏流水を汲み上げた巨大な池で、
大切に育てられました。

適度に身が引き締まり、かつ、柔らかく、
ほどよく脂がのっているのが特徴的。

こだわりの蒸しと焼き。

『白焼』は、強火でしっかり。
『蒲焼』は、添加物不使用の秘伝タレを丹念に付け焼き。
ふっくらと旨味を凝縮させて焼き上げます。

本当に美味しいタレは、
うなぎはなくともタレ飯で。が私のモットー。

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ご予約承ります!
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★商品名: 高知県産四万十うなぎ
★販売日: 7月28日(水)※予約締切7月25日(日)
★受け取り時間: 10時~・14時~・17時~
★販売価格:2,980円(税込)/約160g
★焼き方: <蒲焼き>もしくは<白焼き>お選び頂けます。
★お支払い: 注文時支払い
★予約方法:
①店頭から!
設置の「専用申込書」または
「*商品予約システム」をご利用下さい。
※次回より簡単便利にご予約できます!
②ご自宅から!
「春日水神市場オンラインショップ」をご利用下さい。
https://www.suijin-ichiba.shop

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