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2023.05.09 / 予約情報
讃岐素材だけの特製ラーメン!抽選限定100杯
抽選限定100杯!
全国各地に神出鬼没のラーメン店トリプルアールがオーガニックな春日水神市場と強力タッグ!
スープから麺まで!香川の厳選した食材のみで創作した至極のラーメン!しかも完全無添加!を春日水神市場にて提供!
応募フォームはこちら!
◯神出鬼没なラーメン店とは?
「特別に美味しいラーメンの体験を通じてみんなを笑顔に」というスローガンのもと、全国の生産者や加工業者を自ら直接巡り、素材を活かしたラーメンを創作し、日本最高峰のシェフやバーテンダーとこれまでにはなかったラーメンによるペアリングイベントなどを全国各地で開催している「トリプルアール」が春日水神市場とタッグを組みました。
◯なぜ至極なのか?
この日だけの特別なラーメン素材!
スープ・手打ち麺・トッピング。
これらを全て香川県の厳選した食材のみで創作。
それぞれの食材がもつ旨味を最大限に引き立たせる至極のラーメンをお届けします!
【特製讃岐合わせスープ】
<讃岐でんぶく骨だし> さぬき市 株式会社安岐水産
海の環境を守ることに心を込める安岐水産。香川の海域で採れる“幻のフグ”「讃岐でんぶく」を抜群の鮮度で加工するからこそ、ふぐの旨みの深い出汁がとれます。
<讃岐コーチン丸鶏> 綾歌町 大林養鶏
fille et fils(フィーユ エ フィス)というビストロを営んでおり、そこで120日自家飼育した讃岐コーチンを使った料理などを提供しています。この希少な讃岐コーチンを、丸鶏で贅沢に使用しています。
<国産豚骨> 香川県産限定
香川県産豚に限定した豚骨
<伊吹いりこ> 観音寺市 伊吹島
伊吹島沖合で漁獲されたブランドいりこ。瀬戸内の複雑な潮流の中で水揚げされたいりこを使用します。
<丸大豆杉樽仕込み醤油 二種> 小豆島 正金醤油株式会社
江戸の昔から醤油産地として知られる小豆島。自然発酵だからこそ、人が行う繊細な管理が料理を引き立てるお醤油を醸し出します。
<塩> 三豊市 THIRD RICH SALT
香川県三豊市父母ヶ浜の海水を汲み、二週間以上薪の炎を使って釜で炊き上げ作られた幻の塩
【手打ち麺】
<香川県産小麦 はるみずき> 坂出市 吉原食糧株式会社
讃岐の小麦文化の功労者である吉原食糧。
香川初の強力小麦「はるみずき」を使用したオリジナル自家製麺。
まだ市場に出ていない新品種小麦を100%使用します。
【トッピング】
<塩焼豚> オリーブ豚肩ロース ほしごえの里
香川を代表するオリーブ豚を香川県産の塩で仕上げた塩チャーシュー
<海産物の特製コンフィ>
小豆島 池田漁業協同組合 三豊ハラシモベース野菜
池田漁業協同組合の加工品とハラシモベース玉ねぎで創り上げた特製コンフィ
<自家製柚子胡椒> さぬき市 ミカタ農園
「オーガニックエコフェスタ2021」栄養価コンテストで優秀賞を受賞した黄金唐辛子を使用。
<ひまわりオイル> まんのう町 一般社団法人サンフラワーまんのう
まんのう町で採れたひまわりの種だけを使用。ナッツのような香りが心地よく、オレイン酸・ビタミンEが豊富なひまわりオイル。
<オリーブオイル> 三豊市 三豊オリーブ株式会社
国内最大規模のオリーブオイル国際品評会「OLIVE JAPAN2022」で2年連続となる金賞を受賞したオリーブオイル「アカツキ」
三豊オリーブの品評会No.1。エクストラバージンに憧れた近藤氏が仕上げに選びました。
香川県の食材のみで作られる至極の一杯、この日しか食べることのできない限定ラーメンをお見逃しなく!
応募フォームはこちら!
日時:2023年6月24日(土) 4部制(13:00 14:00 15:00 16:00 各時25食)
場所:春日水神市場テラス 香川県高松市木太町2836-1
※事前抽選になります
価格:1,000円(税込)
春日水神市場の公式LINEを追加し、メニュー画面からアクセスすることで申込みできます。