
news

2023.07.13 / 店舗情報
『四万十うなぎ』予約受付開始します!
『四万十うなぎ』予約受付開始します!
7月30日(日)は、土用の丑の日!
.
<清流四万十のきれいな水で育てたうなぎは、まっこと、うまい!>
世界には、19種類のうなぎがいます。
ニホンウナギは、そのひとつ。
近年、漁獲量が減少しているニホンウナギ。
豊かな資源を持続的に利用し回復させてゆくために、四万十川では、毎年、ニホンウナギの放流が行われています。
5000kmを超える壮大な海の旅。
うなぎの稚魚は、5年から15年、川で生活したあと、産卵のため海へ下り、
日本から2500km離れた熱帯マリアナ海嶺を目指し大航海の旅に出ます。
ふ化した稚魚は、成長しながら黒潮にのり、再び自分のルーツのある場所に
帰ってくるといわれています。
「四万十うなぎ」
日本最後の清流四万十川の河口で、漁師が採捕した稚魚のみに限定し、四万十川の伏流水を汲み上げた巨大な池で、広々と大切に育てられました。
適度に身が引き締まり、かつ、柔らかく、ほどよく脂がのっているのが特徴的。
こだわりの蒸しと焼き。
『白焼き』は、強火でしっかり。
『蒲焼き』は、添加物不使用の秘伝タレを丹念に付け焼き。
ふっくらと旨味を凝縮させて焼き上げます。
本当に美味しいタレは、うなぎはなくともタレ飯で。が私のモットー。
*********************
ご予約承ります!
*********************
★商品名: 高知県産四万十うなぎ
★販売日: 7月30日(日)※予約締切7月26日(水)
★受け取り時間: 10時~・14時~・17時~
★販売価格:3,980円(税込)/約160g
★焼き方: <蒲焼き>もしくは<白焼き>お選び頂けます。
★お支払い: 注文時支払い
★予約方法:
①店頭から!
設置の「専用申込書」または
「*商品予約システム」をご利用下さい。
※次回より簡単便利にご予約できます!
②ご自宅から!
「春日水神市場オンラインストア」をご利用下さい。